Forma omogenă de materie cu compoziție definită
Ce este o substanță în chimie?
O substanță este o formă omogenă de materie cu compoziție definită și constantă. Caracteristicile unei substanțe pure includ: compoziție bine determinată, aceeași compoziție indiferent de modul de obținere și proprietăți invariabile.
Însușiri caracteristice ale substanțelor
Ce sunt proprietățile substanțelor?
Proprietățile substanțelor sunt însușiri caracteristice cu ajutorul cărora pot fi recunoscute. Ele se împart în două categorii principale:
1) Proprietăți fizice (aspect, transformări fără schimbarea compoziției)
2) Proprietăți chimice (transformări ce schimbă compoziția substanțelor).
Împărțirea substanțelor după compoziție
Cum se clasifică substanțele după compoziție?
Substanțele se clasifică după compoziție în două categorii principale:
1) Substanțe simple (compuse din atomii unui singur element)
2) Substanțe compuse (rezultate din combinarea a două sau mai multe substanțe simple)
Substanțele simple se pot clasifica ulterior în metale și nemetale.
Combinație de substanțe care își păstrează proprietățile
Ce este un amestec în chimie?
Un amestec este format din substanțe care își păstrează proprietățile fizice și chimice și nu reacționează între ele. Componentele se pot găsi în diverse proporții.
Amestecurile se clasifică în:
1) Amestecuri omogene (compoziție uniformă)
2) Amestecuri eterogene (compoziție neuniformă)
Tehnici de separare a componentelor unui amestec
Care sunt principalele metode de separare a amestecurilor?
Principalele metode de separare a amestecurilor includ:
1) Decantarea (separare solid-lichid bazată pe diferența de densitate)
2) Filtrarea (separare solid-lichid prin material poros)
3) Cristalizarea (separare solid din soluție)
4) Distilarea (separare lichide pe baza volatilității)
5) Extracția
6) Sublimarea
Amestec cu compoziție uniformă
Ce este un amestec omogen?
Un amestec omogen prezintă aceeași compoziție și aceleași proprietăți în toată masa sa.
Exemple includ aerul, oțetul, benzina, și soluțiile de sare sau zahăr în apă.
În amestecurile omogene, componentele nu pot fi distinse vizual.
Amestec cu compoziție neuniformă
Ce este un amestec eterogen?
Un amestec eterogen prezintă compoziție și proprietăți diferite în masa sa.
Exemple includ apa de râu, solul și amestecul de apă cu ulei.
În amestecurile eterogene, componentele pot fi adesea distinse vizual sau prin alte metode simple.
Metoda de separare a unui solid dintr-un lichid
Ce este decantarea și când se folosește?
Decantarea este o metodă de separare a unui solid dintr-un amestec eterogen solid-lichid, bazată pe diferența de densitate.
Se utilizează când densitatea solidului este apropiată de cea a lichidului.
Exemplu: separarea nisipului din apă prin sedimentare și turnarea atentă a lichidului.
Metoda de separare prin material poros
Ce este filtrarea și cum se realizează?
Filtrarea este o metodă de separare a unui solid dintr-un amestec eterogen solid-lichid, utilizând un material poros (filtru).
Se folosește o instalație cu pâlnie, hârtie de filtru și un recipient colector.
Solidul rămâne pe filtru, iar lichidul trece prin acesta.
Metoda de separare a unui solid din soluție
Ce este cristalizarea și cum poate fi realizată?
Cristalizarea este procesul de separare a unei substanțe solide sub formă de cristale dintr-o soluție.
Cristalizarea poate fi realizată prin:
1) evaporarea solventului din soluție
2) răcirea unei soluții saturate și fierbinți, urmată de filtrarea cristalelor formate.
Metoda de separare bazată pe volatilitate
Ce este distilarea și pe ce principiu se bazează?
Distilarea este o metodă de separare a componentelor unui amestec omogen de lichide, bazată pe diferența de volatilitate.
Procesul implică fierberea amestecului, urmată de condensarea vaporilor.
Lichidul cu cel mai scăzut punct de fierbere se separă primul.
Metoda de transfer a componentelor între faze
Ce este extracția în chimie?
Extracția este o metodă prin care unul sau mai mulți componenți ai unei faze (lichide sau solide) sunt transferați într-o altă fază lichidă nemiscibilă sau puțin miscibilă cu prima.
Exemplu: extragerea clorofilei din frunze folosind acetonă.
Metoda de purificare prin trecere directă solid-gaz
Ce este sublimarea și pentru ce tip de substanțe se folosește?
Sublimarea este procesul de trecere a unei substanțe solide direct în fază gazoasă la încălzire, urmată de condensare directă în fază solidă (desublimarea).
Se aplică pentru purificarea solidelor care au proprietatea de a sublima, cum ar fi naftalina.
Substanță formată din atomi ai unui singur element
Ce este o substanță simplă în chimie?
O substanță simplă este compusă din atomii unui singur element chimic.
Ele se clasifică în metale și nemetale.
Metalele sunt solide la temperatura obișnuită (cu excepția mercurului), au luciu metalic și sunt conductoare.
Nemetalele pot fi solide sau gazoase (cu excepția bromului) și au proprietăți diferite de metale.
Substanță formată din combinarea mai multor elemente
Ce este o substanță compusă în chimie?
O substanță compusă rezultă din combinarea a două sau mai multe substanțe simple.
În substanța compusă nu se mai regăsesc caracteristicile substanțelor simple care au interacționat.
Ea este alcătuită din elemente, nu din substanțe simple, și are proprietăți diferite de cele ale componentelor sale.
Caracteristică referitoare la transformarea substanței
Ce este o proprietate chimică?
O proprietate chimică se referă la capacitatea unei substanțe de a se transforma în alte substanțe.
Aceste proprietăți se manifestă prin reacții chimice care modifică compoziția și structura substanței.
Exemple includ: combustibilitatea, reactivitatea cu acizii, capacitatea de oxidare sau reducere.
Caracteristică observabilă fără schimbarea compoziției
Ce este o proprietate fizică?
O proprietate fizică este o caracteristică a substanței care poate fi observată sau măsurată fără a schimba compoziția sa chimică.
Acestea pot fi: observabile (culoare, miros, stare de agregare) sau măsurabile (densitate, temperatură de topire/fierbere, conductivitate).
Proprietățile fizice nu implică transformări chimice.